Harina de mijo
La harina de mijo es adecuada para el recubrimiento. Se cruje el plato. Trate de usarlo con pescado frito o carne y sorpréndase con los resultados.
Harina de garbanzo
Como los garbanzos son más un frijol cremoso, la harina de garbanzo tiene un sabor dulce y rico cuando se usa en productos horneados. Además, debido a que es un frijol, no solo es harina libre de gluten, también es harina sin granos.
